Технология пивоварения на заводе – все секреты успешного бизнеса от компании «ФЁДОРОФФ»

Современное пивоварение открывает широкие возможности для ведения бизнеса. Высокотехнологичное оборудование с автоматизацией практически всех процессов, качественные ингредиенты, все необходимые комплектующие и техническая поддержка от производителя пивоварен – все это позволяет даже новичкам быстро освоить азы бизнеса и занять свою нишу на рынке.

Разработкой технологии пивоварения на заводе и небольшой крафтовой пивоварни занимается и наша компания. Специалисты «ФЁДОРОФФ» готовы всецело помочь в становлении и развитии вашего бизнеса, раскрыть все тонкости технологии пивоварения.

Мы также осуществляем производство оборудования и его последующую установку на предприятии. Услуга проектирования и монтажа пивоварни «под ключ» - одна из самых востребованных среди наших клиентов.

Пивоварение: технология производства пенного напитка.

По типу брожения есть два основных вида пива:

• Эль. Готовится с использованием верховой рассы  дрожжей по технологии верхового брожения. Температурный режим составляет 17-24°С. Созревает эль при температуре 4-15°С на протяжении 2-3 недель. Такой напиток полюбился ценителями пива за свой богатый аромат и насыщенный вкус.
• Лагер. Процесс брожения напитка происходит при температуре 8-15°С с применением рассы дрожжей низового брожения. В отличие от эля, лагер имеет более насыщенный хмелевой вкус – такое пиво, обычно легкое и освежающее, с меньшей крепостью, но, также как и у элей существуют крепкие разновидности данного типа пива. Созревание лагера происходит на протяжении нескольких недель при температуре приближенной к нулевой отметке.

Сама технология пивоварения на заводе включает в себя несколько этапов:

• дробление и затирание;
• фильтрацию сусла иего кипячение;
• охлаждение;
• осветление;
• брожение и дображивание;
• созревание;
• пастеризацию;
• розлив и т.д.

Все эти процессы – неотъемлемая часть пивоварения. Нарушение технологии производства – недопустимо, если вы хотите получить качественный, вкусный и питательный продукт.

Почему вам нужно обратиться именно к нам?

Компания «ФЁДОРОФФ» – это команда настоящих мастеров пивоваренного искусства, готовых предложить вам не только профессиональное оборудование, но и разработку технологии пивоварения в соответствии с особенностями, мощностями и потребностями вашего производства.

Обращайтесь к нам, и воспользуетесь услугами пивоваров №1 в регионе уже сегодня!